青团，碧青油绿，糯韧绵软，甘甜细腻，清香爽口，从色彩到口感都有着春天的气味，是清明时节流行于江浙沪一带的时令食品。
时近清明，2019年3月29日中午，物质学院近60名教职员工参加了由物质学院党支部、工会及行政团队联合组织的“制作青团”的主题活动，活动在二食堂三楼顺利开展。
食堂工作人员为大家提供了包青团的材料：糯米粉、粘米粉、青汁、红豆沙馅、蛋黄肉松馅，还贴心地准备了手套和口罩。
食堂工作人员指导下，经验丰富的徐老师带头，先加入青汁和面，大家在一旁观摩学习。
和面是个技术活，还是个力气活呢，大家一起来帮忙！
面和好后，大家就一起挽起袖子开始包青团了！每一个青团剂子都要过称，约60g重，老师们发扬科研精神，要求非常严格，误差在±2g以内，将剂子揉成圆球，再小心地在中间凹个小洞，把馅料填进去，最后再慢慢收口，揉圆。看似简单，做起来也是有技巧的呢，大家一边做一边互相交流经验。
体力量大，一下子就包了好多！
热腾腾的青团出锅啦！自己包的青团格外香甜~
哈，最Q的青团也新鲜出炉啦！
